C0029 蒜頭(1袋)

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描述

健康飲食 從每一瓣蒜開始!

 

 

醇香辛辣、易於剝皮

 

 

 

耐儲存 品質優。

大蒜不僅可以調味,還有抗過敏、抗衰老、預防心血管疾病等許多養生功效

 

大蒜的養生功效

抗衰老: 大蒜裡的某些成份,有類似維生素E與維生素C的抗氧化、防衰老特性。

抗過敏: 每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度,特別是由溫度變化所引起的過敏。

預防心血管疾病 : 大蒜可以減少血管內壁沉積,減少動脈阻塞、中風和心肌梗死等;能降低血脂和血液粘稠度、抗血小板聚集,減少心髒病、腦血栓和腦出血的發作。

改善毛髮: 大蒜中的揮髮油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速度,促進毛髮生長。

增強免疫力: 大蒜中的脂溶性揮髮油能夠提高巨噬細胞的吞噬功能,從而增強免疫力。

 

 

大蒜吃法花樣多

發芽大蒜營養翻倍

只要蒜瓣沒有發霉變色,發芽的大蒜是能吃的。研究發現,發芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大蒜更高。

發酵黑蒜口感好

經過發酵製成黑蒜後,大蒜的水分會降低50%左右,糖分和氨基酸會明顯增加,B族維生素含量也會上升。

生吃最保健

完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶,當大蒜被碾碎後,這兩種成分就會相互作用,產生大蒜素,它是大蒜獨特辛辣風味的主要來源。此外,大蒜中的微量元素硒含量很高,適量攝取硒元素有輔助抗癌的功效。搗碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素,殺滅細菌和病毒。

燉著吃去異味

煲湯、燉肉,特別是燉豬肚、大腸時,很多人習慣放進幾瓣蒜,可以起到去除食材異味的作用。

燒烤去辣味

孜然大蒜、炭燒大蒜外焦里嫩,口感香糯綿軟,燒烤出來的大蒜幾乎沒有辛辣味,吃了之後不會有口氣。

爆炒熗鍋香味足

大蒜素“怕熱”,一旦遇到高溫加工,殺菌作用就會大打折扣,但大蒜在油煎時會有濃郁的香味。