Z0237有根菠菜(1.8-2.2LB)

$6.58

貨號: Z0237 分類: ,

描述

【別名】:菠棱菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜
【食量建議】:每餐80~100克
【適宜人群】:糖尿病、高血壓、貧血、壞血者適宜
【禁忌人群】:腎炎、腎結石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食

 

 

菠菜的營養價值

1.菠菜含有大量的植物粗纖維。
2.含有豐富的鐵質。植物中所含的非血紅素鐵與動物中所含的鐵質,具有吸收率不高的缺點。因此要促進鐵元素的吸收,必須同時攝取蛋白質,檸檬酸和維生素C 搭配合理就可以提高吸收率。
3.菠菜中β-胡蘿蔔素的含量在蔬菜中排第二位,β-胡蘿蔔素具有防癌效果,屬於脂溶性維生素。因此要攝取到其充分的營養素,就必須和油脂一起攝取 。
4.菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分。
5.菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用。

 

菠菜的食用效果

1.補充鐵質
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2.通腸導便、防治痔瘡
菠菜具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
3.促進生長發育、增強抗病能力
能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,防止夜盲、預防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進兒童生長發育。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

 

 菠菜含有人體造血原料之一的鐵,常吃菠菜,令人面色紅潤,光彩照人,不患缺鐵性貧血。現營養學家已測定出菠菜的含鐵量為每100克含鐵1.6~2.9毫克,在蔬菜中名列前茅。

菠菜含有十分可觀的蛋白質、維生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白質2.4克(0.5公斤菠菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量),維生素A 3毫克(比胡蘿卜多),B10.06毫克、B20.16毫克、C 31.4毫克(為番茄的3倍)。人體日常生活中攝入的蛋白質充足,則生長發育快,氣血旺盛,精力充沛。而頭發的烏亮、雙眼的神采、面容的光澤、皮膚的白淨,則依賴日常膳食攝入足量的維生素A、B、C、K,菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K,有助於防治皮膚、內髒的出血傾向。

菠菜能清理人體腸胃的熱毒,中醫認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘,使人容光煥發。菠菜還富含酶,能刺激腸胃、胰腺的分泌,既助消化,又潤腸道,有利於大便順利排出體外,避免大便毒素吸收入血液循環而影響面容,使全身皮膚顯得紅潤、光澤。

菠菜含草酸較多,有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。由於嬰幼兒急需補鈣,以及患肺結核缺鈣,還有軟骨病、腎結石、腹瀉等症者,應少吃或暫戒食菠菜。