Z0238韭黃(1把)

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貨號: Z0238 分類: , ,

描述

【別名】:韭芽
【適宜人群】:一般人群均可食用。尤適宜便秘、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群。
【禁忌人群】:陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。

韭黄介绍
韭黄是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”。

 

韭黄的营养价值
韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。食疗还可以起到主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。

 

韭黄的食用效果
温中开胃 行气活血 补肾助阳 散瘀

 

韭黄的存储
买来的韭黄不易保存,如果一次用不完,可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好,不要沾水放在阴凉处。

 

韭黄的烹饪小技巧
食前多清洗几遍,防止农药残留;用沸水快速浸烫后,质地微软,更加清爽。韭黄容易熟,炒制时间不要过久。