Z0240小白菜(1.8-2.2LB)

$4.98

貨號: Z0240 分類: , ,

描述

【别名】:青菜、油白菜、白菜秧、杭白菜
【食量建议】:每餐约70克
【适宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:脾胃虚寒、大便稀溏者少食

小白菜是十字花科大白菜的變種。葉堅挺而亮,橢圓或長圓形,長約30厘米,色澤青綠;葉基部漸狹成葉柄,葉柄窄。

小白菜的營養價值
1.含有蛋白質、脂肪、醣類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸酸、維生素C等。其中鈣的含量較高,幾乎等於白菜含量的2-3倍。
2.小​​白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C。

 

小白菜的食用效果
1.保持血管彈性
減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
2. 防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
3.清肺
肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。
4.提供營養、強身健體
小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣,骨軟、發禿,有助於增強機體免疫能力。
5.潤澤皮膚、延緩衰老
可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

 

小白菜的食用禁忌
1.脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。

2氣虛體質,陽虛體質,陰虛體質人群不宜吃

3.不宜生吃。

 

小白菜的存儲
存放小白菜忌用水洗,水洗後,莖葉細胞外的滲透壓和細胞呼吸均發生改變,造成莖葉細胞死亡潰爛,營養成分大損。

 

小白菜的烹飪小技巧
存放青菜忌用水洗,水洗後,莖葉細胞外的滲透壓和細胞呼吸均發生改變,造成莖葉細胞死亡潰爛,營養成分大損。