Z0245苦瓜(1.8-2.2LB)

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貨號: Z0245 分類: , ,

描述

【別名】:涼瓜、癩瓜、錦荔枝、癩葡萄
【食量建議】:每次約80克
【適宜人群】:糖尿病、癌症患者適宜
【禁忌人群】:孕婦、脾胃虛寒者不易多食

苦瓜的營養價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多醣減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。

苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的複原,具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精,止渴消暑,治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

夏天人體火氣旺,吃苦瓜可以降血糖、消脂、清熱去火、養顏美容,在食療上也有許多效用,如明目、美膚、利尿、排毒、促進食慾、消暑去熱等。

 

苦瓜營養豐富,因性寒,有清熱解暑、清肝明目、益氣解勞等功效,十分適合夏天食用。(Fotolia)

什麼人不適合吃苦瓜

1. 低血壓、低血糖者

苦瓜可以降血糖、清火,但對心臟健康不利,所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜,血糖、血壓正常的人,也不宜過量。

2. 脾胃虛寒者

苦瓜寒涼,身體較虛寒者,最好不吃或少吃。苦瓜中的草酸會障礙人體吸收鈣,建議將苦瓜用沸水燙一下,去除部分苦味和草酸,也有利於身體吸收食物中的鈣質。

3.缺鈣的人

應該避免食用或少食苦瓜。

4.嬰幼兒、學齡前兒童

脾胃發育尚未那麼成熟,不宜食用苦瓜。

苦瓜中的草酸會障礙人體吸收鈣,建議將苦瓜燙過再吃。(王仁駿/大紀元)

苦瓜不能和什麼食物一起食用

1.豬排:同食容易生成草酸鈣,影響鈣質吸收。

2.山竹:同食易引起身體不適。

3.軟殼類海鮮:因為軟殼類海鮮含有較高的五價砷化合物,若與苦瓜中的維生素C作用,易導致身體不適。

4.茶:吃苦瓜後最好不喝茶,以免傷胃。

吃苦瓜後喝茶,可能傷胃。圖為示意圖。(Shutterstock)

苦瓜維生素C是瓜類第一 去火降壓又減肥

苦瓜雖味苦,但富含維生素C,且含量是絲瓜含量的11倍之多,在瓜類蔬菜中是第一名。

夏季天氣熱,食慾不振,吃點苦瓜,可增進食慾,促進唾液與消化液的分泌。另一方面苦瓜富含生物鹼、萜類、糖苷類和肽類等苦味物質,有一定的抗菌消炎、解熱祛暑的功效,對身體有好處。

苦瓜可以減少糖與脂肪在體內的吸收,被稱為「脂肪殺手」,有利於控制體重、減肥。

苦瓜還可以降壓。多吃苦瓜會使身體對高鹽飲食產生厭惡感,從而降低血壓,也就是苦瓜有助於飲食清淡。

苦瓜可炒可涼拌 越苦越好

苦瓜不僅可以炒來吃,還可以涼拌,加上蒜末、香蔥、芝麻油。若少油少鹽,那真是苦味十足,對身體有益。

苦瓜還適合跟肉一起煮,因苦瓜涼,肉性熱,一涼一熱,風味絕佳。

苦瓜籽不要吃,因為苦瓜籽含一種鹼性糖蛋白,容易導致子宮出血與流產。而苦瓜含有蠶豆嘧啶葡糖苷,可能使部分人出現溶血,造成乏力、頭暈、腸胃不適、嘔吐、血尿等症狀。

苦瓜性涼,所以也不是人人適用:

1. 孕婦體寒者,吃苦瓜容易胎動不安;

2. 兒童腸胃較弱者,吃苦瓜反而影響食慾;

3. 生理期吃苦瓜,較容易影響經血排出。

總之苦瓜適合夏天食用,吃點苦好度夏。